Аграрен

  Факултет

РЕФЕРАТ

Дисциплина: 

Основи на биологичното земеделие

Тема: 

Преход към биологично производство- 

основни принципи

Съдържание:

I.

 Що е биологично земеделие?

1

II.

 Европейско законодателство- Регламент № 834/2007 на 

съвета от 28.юни.2007г. относно биологичното 
производство и етикирането на биологичните продукти.

III.

 Наредба № 22/2001г. за биологичното производство на 

растения, растителни продукти и храни от растителен 
произход и неговото обозначение върху тях и
Наредба № 35/2001г. за продукти от животински 
произход. 

IV.

 Национален план за развитие на биологичната 

продукция в България. 

V. 

Заключение

VI. 

Използвана литература

I. 

   Що е биологично земеделие?

Биологичното земеделие е специфичен метод на селскотопанското 
производство, която цели да осигури  на потребителите, прясна, вкусна и 
естествена храна. За да постигне това екологично равновесие, 
биологичното земеделие разчита на набор от цели, принципи и практики, 
чието предназначение е да се сведе до минимум човешкото въздействие 
върху околната среда и да се осигури функциониране на земеделската 
система по възможно най-естествения, близък до природата начин. С други 
думи казано, при произвеждането на продукти максимално да се спази 
равновесието в системата почва-растение-животно и естествените цикли на 
развитие.

Съгласно ФАО, биоземеделието е „цялостна система за управление на 
производството, която насърчава и укрепва устойчивостта в 
агроекосистемата, включително и биоразнообразието , биологичните цикли 
и биологичната дейност на почвата“.
Концепцията за устойчиво развитие е отправна точка за разработване на 
балансирана икономическа и социална политика по отношение на околната 
среда, но не само на глобално, но и на регионално и секторно равнище.
Принципи за постигане на биологичното земеделие са: 

•

Широко използване на метода "сеитбообращения на полските 
култури" като предпоставка за ефективното използване на наличните 
земеделски ресурси.

•

Много стриктни ограничения върху използването на пестициди и 
изкуствени торове, антибиотици за животни, хранителни добавки, 
спомагателни вещества в преработката на храните, както и други 
добавки от този тип.

•

Абсолютна забрана за използването на генетично модифицирани 
организми

•

Използване на ресурсите "на място", като например животински тор 
за обогатяване на почвата или фураж, произведен в самото 
стопанство 

•

Избор на растителни и животински видове, устойчиви на 
заболявания и добре адаптирани към местните условия 

•

Отглеждане на животните в свободни, открити пространства и чрез 
хранене с биологичен фураж 

•

Прилагане на животновъдни практики, отчитащи специфичните 
нужди на вида 

Биологичното земеделие е част от дълга верига на производство и 
доставки, обхващаща секторите на преработване, дистрибуция и продажби 
на биологични продукти и в края на веригата са потребителите. Всяка 
дейност в тази верига е организирана така, че да има полезни въздействия 
в широк кръг от сфери, в които влизат Опазване на околната среда, 
хуманното отношение към животните, Потребителско доверие, Общество и 
икономика.

В ЕС тези условия са посочени в регламенти, включващи набор от правила 
за вноса на биологични продукти, от една страна, и правила, 
регламентиращи биологичното производство и означаване, от друга. 

3