Естракционни и дестилационни 

методи 

за 

анализ на етерично масло

ЕТЕРИЧНИ МАСЛА

Етеричните масла

са основна част на всички парфюмерийно-козметични 

изделия   и   въпреки   навлизането   на   синтетичните   ароматични   вещества   в 

парфюмерийно-козметичната,   маслено-сапунената   и   други   промишлености,   в 

никакъв случай не заместват напълно етеричните масла. Букетът от аромати на 

етеричните масла може да бъде засилен от синтетична добавка с оглед икономия, 

защото естествените етерични масла са по-скъпи и дефицитни. Суровините

,  

от 

които   се   добиват   се   наричат   етеричномаслени   суровини,   като   ароматичните 

вещества в по-голямата част от растенията са отложени в свободно състояние в 

специални   вместилища/екзогенни,   намиращи   се   по   повърхността   на 

растителните   органи   и   ендогенни,   намиращи   се   във   вътрешните   тъкани   на 

различни растителни органи/ и придават на растенията специфичния им мирис.

БРАНЕ, СУШЕНЕ И СЪХРАНЯВАНЕ НА СУРОВИНИТЕ.

Добивите и качеството на ароматични продукти зависи от няколко основни 

фактора-   съдържание   и   състав   на   ароматичните   вещества   в   суровината   при 

преработването   и,   запазването   им   до   преработката   и   от   самата   преработка. 

При   етеричномаслените   растения   в   повечето   случаи   ботаническата   и 

технологичната зрялост значително се различават по време и фаза на развитието 

на растенията и точното определяне на технологичната зрялост на суровината е 

от първостепенно значение за количеството и качеството на крайната продукция.

Технически   прибирането   на   суровината,   в   зависимост   от   вида   и,   се 

извършва   ръчно,   полумеханизирано   или   напълно   механизирано,   а   след   това 

преработката   е   в   свежо,   завехнало   или   сухо   състояние.

Транспортирането и съхраняването на етеричномаслените суровини също имат 

голямо значение. Обраната суровина при транспортирането и съхраняването се 

пази от дъжд, запрашване, спарване и се преработва бързо.

ИЗВЛИЧАНЕ НА ЕТЕРИЧНИ МАСЛА

Летливите   масла   са   смеси   от   вещества   с   терпеноидно   естество,   с 

характерни   мирис   и   вкус.   В   миналото   са   били   наречени   етерични   масла, 

есенциални   масла   или   ароматни   есенции.   Достатъчно   е   да   споменем,   че 

екстрактите, дестилирани от билки – етеричните масла – са били използвани още 

от преди много години в парфюмерията и хигиената. Индустриалната екстракция 

на летливите масла от различни ароматни растения, се извършва по различни 

методи, в зависимост от характерните им качества. Всеки метод е важен и има 

своето място в процеса на произвеждане на етерични масла. Основните методи 

за получаване на летливи масла са:

•

Дестилация с водни пари.

•

Екстракция на летливи масла с органични разтворители. 

•

Екстракция с животински мазнини: анфлераж и мацерация 

•

 Екстракция с втечнени газове (суперкритичен CO2) 

•

Екстракция чрез пресоване.

•

Адсорбция върху адсорбент. 

ПОЛУЧАВАНЕ НА ЕТЕРИЧНИ МАСЛА ЧРЕЗ ДЕСТИЛАЦИЯ.

Всяка течност дестилира при специални условия - температура и налягане. 

Като   се  познават   зависимостите   между   тях,   могат  да   се  подберат  подходящи 

условия за успешно провеждане на дестилацията.

Дестилация с водни пари

.

  Това   е  метод,   използван   понастоящем   за   извличане   на  летливи   масла   от 

повечето   ароматни   растения;   използва   се   често   за   извличане   в   индустриален 

мащаб, но има и широка употреба на ниво лаборатории.

Въпреки,   че   е   много   ефективен   процес,   прилагането   на   топлината, 

киселинността на водата или следите от тежки метали от проба или апарат, могат 

да провокират осапунявания, изомеризации или други нежелани реакции, които 

могат да засегнат равновесието между мирис и вкус на оригиналното етерично 

масло. 

При този метод, водните пари навлизат в растителната маса, подложена на 

дестилация, унищожават обвивката на маслените жлези, изветря маслото и после 

се смесват с него. Сместа от водни пари и маслени пари преминава в охладителя 

(съд за кондензация), където се трансформира в течност, която не е нищо друго, 

освен сместа от вода и летливо масло. Тази смес достига във флорентинския съд 

(разделителен съд), където става отделянето, а именно, летливото масло е по-

леко   и   се   наслагва   на   слой   над   водата.   Компонентите   на   инсталацията   за 

дестилиране   са:   казанът,   в   който   се   поставя   суровината,   охладителят   и 

флорентинския съд за разделяне на летливото масло. 

В зависимост от начина на поставяне на суровината в казана, са известни 

следните видове дестилация:

  1. Дестилация във вода: използва се за всички летливи масла, които не се 

разтварят   при   температура   от   100°C.   Суровината   се   слага   във   водата   в 

съотношение 1:4 (към една част суровина, се слагат четири части вода);

  2. Дестилация във вода и водни пари: прилага се при летливи масла, при 

които някои съставки се разтварят във вода, факт, заради който суровината се 

поставя над водата. Затоплянето на водата в казана с оглед трансформирането в 

пари,  се извършва или с пряк огън, или през слепи тръби с пара. Летливото 

масло ще бъде по този начин извлечено от парите, които се образуват. 

3. Дестилация с водни пари: използва се при извличането на повечето масла. 

Процесът   се   състои   в   преминаване   на   водните   пари,   получени   в   специални 

казани,   при   доста   високи   температури   и   налягания,   чрез   растителна   маса 

(цветове, трева и др.), поставена в специални кошове. Дестилацията с водни пари 

е най-разпространеният метод и се прилага в повечето страни-производителки на 

летливи масла.

Дестилацията се използва най-често, защото е прост, евтин и удобен метод за 

работа. 

ТЕХНОЛОГИЧНА СХЕМА ЗА ПОЛУЧАВАНЕ НА ЕТЕРИЧНО МАСЛО 

ЧРЕЗ ДЕСТИЛАЦИЯ.